Appel | buah apel buah apel
Apel adalah variasi buah-buahan, atau buah yg dihslkan dari tanaman buah apel. Buah apel biasanya berwarna merah kltnya jk masak & (siap dimakan), nmn bisa jg kulitnya berwarna hijau atau kuning. Klt buahnya agak lembek, daging buahnya keras. Buah ini mempunyai beberapa biji di dlmnya.
Orang mulai pertama kali mnnm apel di Asia Tengah. Kini apel berkembang di banyak daerah di dunia yg suhu udaranya lebih dingin. Nm ilmiah pohon apel dlm bahasa Latin ialah Malus domestica. Apel budidaya adl ketrnn dr Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sebagian genom dari Malus sylvestris (apel hutan/apel liar).
banyakan apel bgs dimkn mentah-mentah (tak dimasak), & jg digunakan banyak jenis mknn pesta. Apel dimsksampai lembek untk dibuat saus apel. Apel jg dibuat untuk menjadi minuman sari buah apel.
Kultivar apel
Ada lebih 7.500 kultivar apel yg diketahui sejauh ini[20] di wlyh beriklim sedang dan subtropis. Kebanyakan macam apel iniditnm untk dimakan segar,dimsk atau dijdkn cider. Apel untuk cider biasanya terlalu masam dan sepat untk dimakan sgr, ttp membrkn rasa yang ckp memuaskan (& tdk tertanding oleh apel sgr) dalam cider.[21]
Macam apel komersial biasanya lembut tetapi renyah. Selain itu, apel komersial memilik kulit yang brwrn terang, tidak pirang, mdh diangkut, dapat dismpn lama-lama, produksi tinggi, tahan penyakit, berbentuk Red Delicious, & terasa enak.[22]
Apel modern biasanya lebih manis dari kultivar lama krn rasa apel yang diinginkan bervariasi menurut zaman. Kebnykan orang Amerika Utara dan Eropa menggemari apel yg manis & sdkt asam, akan ttp apel asam jg tidak sdkt peminatnya.[23] Apel yg manis tnp rasa asam populer di Asia,[23] khususnya di India.[21]
Kultivar apel lama biasanya berbentuk ganjil, serta mempunyai berbagai tkstr & warna. Beberapa orang merasa bhw apel lama lebih enak daripada jenis modern,[24] tetapi mengalami mslh lain yg mnjd kurang sesuai untuk diperdagangkan, seperti hsl produksi yang rendah, kerentanan trhdp penyakit, atau krng thn lama dalam penyimpanan atau transportasi.
Masih ada beberapa kultivar lama yg diproduksi secara besar-besaran, tetapi biasanya diaktifkan oleh pekebun rumah dan petani yang menjual lngsng ke pasar stmpt. banyak kultivar apel yang memiliki rasa dan rupa tersendiri yang msh ada, kampanye pemeliharaan apel dilncrkan di slrh dunia untuk melestarikan jenis-jenis trsbt dr kepunahan.
Di Britania Raya, kultivar lama sprt Coxs Orange Pippin & Egremont Russet masih menjadi hsl perdagangan utama meskipun produksi rendah & mdhterinfeksi penyakit dr segi pemhmn modern.[2]
Produksi apel
Pembiakan apel
Di alam liar, tanaman apel tumbuh ckp mudah dr benih. Akan ttp, sprt kebanyakan tumbuhan tahunan, apel biasanya dibiakkan scr aseksual dg cara okulasi, krnkecambah apel mrpkn sejenis heterozigot ekstrem, yaitu tidakmewarisi DNA dr induk untk mnghslkn apel baru dengan sifat-sifat induk, dan malah menjadi berbeda dengan induknya.[25] Kebanyakan jenis apel baru memulai siklus hidup sbg kecambah yg trjd scr kebetulan atau dibiakkan dg menyilangkan jenis yang mempunyai ciri yang diinginkan.[26] Tanaman apel jg dpt mnglm mutasi genetik pd tiap cabang pohonnya. Beberapa cabang yg termutasi dpt berkembang menjadi varian yg lbh baik drpd apel yang baru.[27]
Penanam apel menghasilkan apel yg lbh kuat melalui prss penyilangan.[28] Misalnya, sejak 1930-an, Excelsior Experiment Station di Universitas Minnesota tlh memperkenalkan jenis apel kuat penting yang ditnm secara luas di seluruh negeri Minnesota dan Wisconsin, baik secara komersial maupun pribadi. Cnth kultivar-kultivarbaru itu adalahHaralson, Wealthy, Honeygold, dan Honeycrisp.
Apeltelah diaklimatisasi di Ekuador pada ketinggian ygsngt tinggi. Di wilayah tersebut, tanaman apel berbuah dua kali per thn karena knds beriklim sdng sepanjang thn.[29]
Penyerbukan
Tanaman apel harus diserbukkan silang untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan polinator untk mengangkut serbuk sari, seperti lebah madu. Lebah Orchard Mason turut dignkn sbg polinator tambahan dlm perkebunan apel komersial. Adakalanya, ratu tawon kumbang hadir dalam perkebunan, namuntdk mengangkut jmlh yang ckp untk mnjd polinator yang penting.
Tanaman apel trbg atas empat hngg tujuh klmpk penyerbukan menurut iklim:
· Klmpk A - Berbunga awal musim, 1 hingga 3 Mei di Inggris (Gravenstein, Red Astrachan)
· Kelompok B - 4 hingga 7 Mei (Idared, McIntosh)
· Kelompok C - Berbunga tengah musim, 8 hingga 11 Mei (Granny Smith, Coxs Orange Pippin)
· Kelompok D - Berbunga tengah / akhir musim, 12 hingga 15 Mei (Golden Delicious, Calville Blanc d'hiver)
· Klmpk E - Berbunga akhir musim, 16 hingga 18 Mei (Braeburn, Reinette d'Orléans)
· Klmpk F - 19 sampai 23 Mei (Suntan)
· Klmpk H - 24 hngg 28 Mei (Court-Pendu gemuk)
Satu kultivar dpt diserbukkan oleh jenis yg kompatibel dr kelompok yg sama atau dekat dengannya (A dg A, atau A dg B, ttp bkn A dengan C atau D).
Pematangan & pemetikan
kultivar apel bervariasi dalam hasil & ukuran pohonnya, walaupun tumbuh dlm batang bwh yg sama. Ada beberapa jenis , yang jika dibiarkan tnp dipangkas, pohonnya akan tumbuh menjadi sangat besar, sehingga dpt berbuah lebih bnyk, ttp menyltkn pemetikan. Pohon yang matang biasanyamampu berbuah 40–200 kilogram apel setiap tahun. Buah apel dipetik dengan menggunakan tangga yg dirncng sesuai dengan dahan tanaman. Pohon kerdil dpt berbuah 10–80 kilogram apel setiap thnnya.[27]
Penyimpanan
Buah apel untk tujuan komersial dapat dismpn selama berbulan-bulan dlm kamar beratmosfer terkontrol untuk menunda dimulainya proses pemtngn yang teraruh oleh etilena. Buah-buah apel biasanya dismpn dalam ruangan yg memiliki karbon dioksida yang lebih kental dg pengembungan udara yg tinggi untk mencegah peningkatan konsentrasi etilena srt memperlambat proses pematangan. Buah apel msh melnjtkn proses pematangan mskpn telah dipetik.[30] untk penyimpanan dlm rumah, kebanyakan jenis apel dapat dismpn slm sekitar dua minggu bila dismpn di bgn paling dingin dalam kulkas (yaitu di bawah 5 °C). Ada juga jenis|kultivar} apel yg lbh thn lama, sprt Granny Smith & Fuji.[31]
Hama & penyakit
Tanaman apel dpt diserang beberapa penyakit jamur dan bakteri, srt mendpt ancmn dr hama. Kebanyakan perkebunan komersial menjalankan rencana penyemprotan kimia secara agresif untuk memastikan kualitas, kesehatan, dan hsl panen. Akan tetapi , metode organik semakin dismbt baik dalam manajemen perkebunan karena mnggnkn cr yg krng agresif, sehingga bhn kimia tdk dgnkn karena dikhawatirkan mngncm kesehatan tanaman dlm waktu lama. Metode organik meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehdpn perusak tertentu. untuk meredam hama, petani organik dpt mendorong kehadiran predator alami, daripada hrs mmbnh hama trs menerus. Apel organik biasanya memiliki rasa yang sama dengan apel yg ditanam dg metode konvensional, tetapi rupanya tidak semenarik.[32]
Pohon apel disrng oleh brbg hama dan penyakit, dan tiga dr yang plng srng ditmkn adalah jamur, kutu & kudis.
· Jamur: Bercak kelabu muda muncul pd daun, pucuk & bunga, biasanya tmbl pd musim semi. Bunganya brbh warna menjadi kuning bak krim dan tdk berkembang dengan benar. Penyakit ini dapat dirwt dengan cara yang serupa dg penumpasanBotrytis; pnghlngn kondisiyang mnybbkn penyakit itu pd mulanya & pmbkrn tanaman yg terinfeksi mrpkn tindakan yg dsrnkn untk dilakukan.[33][33]
· Kutu: Ada lima jenis kutu pd pohon apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea & kutu apel berbulu. Jenis kutu dapat diknl melalui warnanya, musim kehadirannya, & perbedaan pd kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. [33] Kutu mnggnkn mulut yang berbentuk seperti jarum untk menghisap sari tumbuhan. Spesies kutu tertentu dlm jmlh yang bnyk dapat menurunkan prtmbhn dan kesuburan pohon.[34]
· Kudis apel: Gejalanya meliput bercak-bercak brwrn hijau zaitun atau coklat pd daun.[35] Bercak itu mkn lama makin coklat, kmdn kudis coklat tumbuh pada buah apel.[33] Daun yg berpenyakit gugur lebih awal & buahnya smkn ditutupi kudis, lalu merekah kulitnya. Meskipun terdapat bahan kimia untk mengatasi kudis, penggunaannya tidak dianjurkan krn mudah diserap oleh pohon lalu menyebar ke dlm buah.[35]
Beberapa penyakit serius yang dihadapi tanaman apel mlpt fire blight bawaan bakteri; dan penyakit akibat jamurGymnosporangium[34] tanaman apel muda juga terancam hama seperti tikus & rusa yg memakan kulit kayu yg lembut, terutama pada msm dingin.
Perdagangan
Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditnm di slrh dunia pada tahun 2005, dg nilai sekitar $10 miliar. Produsen apel trsbr di dunia, Republik Rakyat Tiongkok, mnghslkn sekitar 2/5 dari jumlah tersebut.[37] Amerika Serikat berada jauh di belakang sbg produsen terbesar kedua, dengan hny memproduksi sebanyak 7.5% dr hsl panen dunia.[26]
Di Amerika Serikat, lebih dari 60% apel yg dijual scr komersil ditnm di negara bagianWashington.[38] Apel yg diimpor dr Selandia Baru dan wilayah lain mnjd saingan bg produsen AS.[37]
Kebanyakan apel Australia diproduksi untk konsumsi dalam negeri. Impor dari Selandia Baru tdk diperbolehkan karena regulasi karantina penyakit fireblight sejak tahun 1921.[39]
Eksportir apel terbesar pd tahun 2006 adl Tiongkok, Chile, Italia, Perancis, & Amerika Serikat, sementara importir terbesar pada tahun yg sama adalah Rusia, Jerman, Britania Raya, dan Belanda.[40]
| 10 Produsen Apel Terbesar — 11 Juni 2008 | ||||
| Negara | Produksi (ton) | Catatan kaki | ||
| 27 507 000 | F | |||
| 4 237 730 | ||||
| 2 660 000 | F | |||
| 2 266 437 | ||||
| 2 211 000 | F | |||
| 2 072 500 | ||||
| 2 001 400 | ||||
| 1 800 000 | F | |||
| 1 390 000 | F | |||
| 1 300 000 | F | |||
| Dunia | 64 255 520 | A | ||
| tdk ada lambang = perkiraan resmi, F = perkiraan FAO, A = agregat (dpt mlpt perkiraan resmi atau semi-resmi); Sumber: FAO | ||||
Konsumsi oleh manusia
Apel dpt dikalengkan atau dibuat jus. Buah apel digiling untk memproduksi sider (non-alkohol dan manis), dan disaring untk dibuat jus. Apel juga difermentasi untuk menghasilkan sider (alkoholik & keras), siderkin, & cuka. Melalui distilasi, berbagai minuman beralkohol dapat dibuat, sprt applejack, Calvados, &wine apel. Pektin dan minyak biji apel jg dapat dibuat.
Apel merupakan ramuan renting dalam banyak makanan pencuci mulut, seperti pai apel atau kue apel. Buah ini biasanya dipanggang atau direbus, dan apel jg dapat dikeringkan & dimkn atau dibntk kmbl (direndam dalam air, alkohol atau beberapa cairan lain) untk penggunaan slnjtnya. Apel Puréed umumnya dikenal sebagai saus apel. Apel dapat dijadikan sebagai mentega atau agar-agar. Buah ini jg dgnkn dlm hdngn daging.
· Di Britania Raya, apel toffee adalah produksi tradisional yg dibuat dg melapisi apel dalam toffee panas & membiarkannya dingin. Bntk semcam di AS adalah apel permen (dibungkus dengan shell keras dr sirup gula yg dikristalkan), dan apel karamel, dilapisi dengan karamel yg didinginkan.
· Apel dimakan dg madu pd tahun baru Yahudi (Rosh Hashanah) untk melambangkan tahun baru yg manis.[41]
· Kebu apel mungkin dibuka untuk umum, shngg pengunjung dapat memetik apel yg akan mereka beli.[41]
Apel yg diiris menjadi coklat krn terpapar dg udara akibat konversi bahan fenolik alami ke melanin krn pemaparan trhdp oksigen. Pemberian air yang ditambah asam (acidulated water) dapat mencegah efek ini.
Apel gugur
Umumnya, konsumsi apel yang gugur (bukan dipetik) cukup aman, nmn terdapat risiko keracunan makanan jk perkebunannya juga merupakan peternakan hewan yang dapat mencemari tanaman apel dg membuang tinja, apalagi risikonya makin tinggi jk apel itu dignkn untk membuat sider atau jus buatan sendiri (tanpa pasteurisasi) sehingga menggandakan bakteri E. coli.[42]
Sblknya, jika apel itu dimkn mentah tanpa risiko pncmrn dari tinja hewan, maka aman untkmemakan apel gugur, walaupun sedikit hncr atau bercacing(apel dpt direndam dalam air yg dibubuh garam untk mmbnh cacing).[43] Jamur pd buah dpt dilepas dengan merendam buah itu dalam air yg dibubuh cuka,[43] ttp jika jamurnya terlalu bnyk, maka mungkin msh ada jamur yang tinggal sehingga menyebabkan mslh kesehatan sprt reaksi alergi& masalah pernapasan.
Alergi apel
Sindrom alergi mulut merupakan reaksi alergi yg dialami oleh beberapa orang karena efek serbuk sari yg tertinggal pada buah apel.[44][45] karena serbuk sari itu adl iritan utamanya, hanya apel mentah yang menyebabkan reaksi alergi, terutama pd bgn kulitnya. Apel yg dimasak tdk menimbulkan reaksi alergi karena protein tepung sari diubah bntknya oleh panas shngg tidak membahayakan orang yg sensitif kepa&ya. Seseorang yang alergi dengan apel juga dpt mnghdp alergi dengan buah lain dlm famili Rosaceae.[44]
Gejala alergi apel biasanya ringan saja, seperti merasakan iritasi atau bengkak pd mulut dan bibir, mata berair, hidung berair & bersin. Barang siapa yg terlalu sensitif mungkin akan mnglm kaligata, sakit perut dan diare.[44]
Kesehatan
Brdsrkn penelitian, apel bs mengurangi risiko kanker usus besar,kanker prostat, & kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dg buah lainnya & sayuran, apel mengandung vitamin C yg tidak seberapa, tetapi kaya dengan senyawa antioksi& lainnya.[50] Biarpun tidak sbnyk buah lain, namun konten serabut dalam apel membantu mengontrol pergerakan usus, maka menurunkan risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung penyakit jantung,[51] serta mengontrol berat badan[51] dan tingkat kolesterol,[51] karena buah apel tdkmngndng kolesterol dan memiliki serat yg menurunkan kolesterol dengan mncgh reabsorpsi.[48][51]
Terbukti bahwa bhw apel yang dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yg dapat mencegah kanker dan menunjukkan aktvts antioksi&.[52]Fitokimia fenol yg utama dalam apel adalah kuersetin,epikatekin, & prosianidin B2.[53]
Biji apel sedikit beracun krn mengandung sedikit amigdalin, semacam glikosida sianogen. Akan tetapi , racun ini tdk ckp berbahaya bagi manusia.
2019-02-10 21:02:06 * 2019-02-10 13:18:01
STOKbibit.com by CV Mitra BibitProdusen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.
Appel | buah apel buah apel adalah yang barusan kamu baca .
Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri,
Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA
Klik Disini
Luar kota Pengiriman bisa melalui
JNE, JNT, POS dll atau
Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll
Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke
Alamat kami
Belum ada Komentar untuk "Appel | buah apel buah apel"
Posting Komentar